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万象城体育allwin專家教癌友飲食保健六招 還能

2020-05-18 154次 作者:万象城体育allwin

万象城体育allwin因嚴重特殊傳染性肺炎(新冠肺炎)疫情,部分癌友及家屬因擔心疫情而減少出門采買,為此,國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健六招呼吁癌友及家屬應挑選優質的食材,正確的烹調,維持良好營養狀況,有助于癌友降低治療的副作用,提升免疫力,改善生活質量,才能增加治療效果與存活率。因嚴重特殊傳染性肺炎(新冠肺炎)疫情,部分癌友及家屬因擔心疫情而減少出門采買,或選擇可長期存放的加工食品,可能導致飲食不均衡的問題。為此,國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健六招「衛生安全排第一、新鮮天然尚好、維持體重不下降、吃得夠且均衡多樣化、多吃優質蛋白質、適當補充營養素」,呼吁癌友及家屬應挑選優質的食材,正確的烹調,維持良好營養狀況,有助于癌友降低治療的副作用,提升免疫力,改善生活質量,才能增加治療效果與存活率。

烹煮前食材應清洗干凈,并采公筷母匙。用餐及喝水前、擤鼻涕及如廁后,落實正確洗手,用干凈流動的水且使用肥皂,每次至少20秒,病毒才能真正被「洗掉」。如果一時不方便用清水洗手,可先用含酒精的干洗手液替代,有機會就趕快以肥皂徹底洗手,才能有效防疫。

癌癥治療期間(如手術、化療、放療)及治療后病人可能會惡心嘔吐、暈眩昏睡、味覺改變等,需攝取足夠且均衡的營養,建議用當季、新鮮現做的食材很優,以符合自己口味的方式烹調,適量煮食以當餐吃完很好,吃出食物的營養與美味。農委會于疫情期間推出「臺灣農產嘉年華-滿500送50」網絡購物活動,建議癌友可透過網絡購買很優質新鮮的國產農產品,有超過6,000項具有溯源、產銷履歷、有機或CAS認證的國產優質農產品可供癌友選購。

治療期間的癌友,要注意維持體重不下降,若能維持BMI在18.5-24.0之間(BMI=體重公斤/身高(公尺))就更好了。建議每天固定時間量體重,注意體重變化,若有下降趨勢,尤其一周內下降了2%或一個月內下降5%,請必須盡速聯絡醫院的個管師或營養師,安排回診就醫。

每天應攝取6大類食物:全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等,國民健康署提供「我的餐盤」圖像,依各類別之比例,均衡多樣化攝取食物,讓癌友容易落實每一餐,吃得夠,營養跟著來。若一餐吃不了那么多,也可以少量多餐,正餐中間增加一餐點心,達到一天的總攝取量為原則。如果因治療的副作用導致進食量過少,建議可詢問醫師或營養師,提供藥物或營養咨詢,幫助維持足量的攝取。

癌癥治療期間(如手術、化療、放療)及剛治療后的病人,宜適度增加「蛋白質」攝取,如黃豆、毛豆及其制品、魚及海鮮類、各式蛋及肉類、乳品類及堅果類等都提供了豐富蛋白質及許多維生素、礦物質,幫助身體組織修護,提升免疫力。但要注意盡量避免加工類食物,且肉類多選用家禽及瘦肉,減少飲食中飽和脂肪的攝取量。

癌癥治療期間可考慮適當補充維生素C、左旋麩酰胺酸及益生菌,維生素C有助于抵抗感染、傷口愈合;益生菌有助于促進消化和保持胃腸道健康,亦可預防因放射治療和化學治療所引起的腹瀉;頭頸癌等癌友若因放療或化放療引起嚴重的口腔黏膜炎,疼痛難耐致無法進食,則可在與醫師或營養師討論后補充左旋麩酰胺酸,需注意的是,一旦癥狀改善即應停止服用。上述及各類健康食品的使用均應與臨床專科醫師及營養師討論后,有確實的科學證據才補充,否則影響健康又傷財,得不償失!